Eloxált alumínium pizzalapát. A pizza közvetlenül az eszközzel vágható fel, vagy a tészta és a feltét közvetlenül az lapátra helyezhető. Ehhez egy robusztus eszközre van szükség, amely megkönnyíti a tészta csúsztatását a sütő tűzálló kövére, ugyanakkor könnyű és könnyen kezelhető. A lapát méretei azt is megkövetelik, hogy a lapátot a sütési művelet során kézzel megtámasszák. A Gi. Metal javaslata a méteres pizza esetében az, hogy az ilyen típusú lapátokhoz általában használt fát egy könnyű, szilárd, tartós és minden bizonnyal higiénikusabb anyag, például eloxált alumínium helyettesítheti. A semleges eloxálás egyenletessé teszi a penge felületét, megvédi azt az oxidációtól, valamint páratlan könnyűséget garantál.

Galéria